La raíz
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| Imagen tomada de: https://www.freepik.es/foto-gratis/raices-planta-fondo-verde_1039679.htm |
Las raíces son por lo general órganos
subterráneos, propias de
las cormófitas (Pteridófitas y Espermatófitas), es decir, que tienen un tejido
de conducción desarrollado. Las talófitas
poseen estructuras semejantes a las raíces que reciben el nombre de rizoides.
La raíz es el órgano vegetativo de la planta adaptado para la absorción y
conducción de agua y sales minerales.
Además, fija la planta al substrato y almacenas sustancias de reserva
elaboradas en los órganos verdes o fotosintéticos. Ciertas raíces se utilizan
para la reproducción agámica o multiplicación de las plantas.
El sistema radical tiene su origen en la
radícula del embrión. En las cormófitas excluyendo las monocotiledóneas el
sistema radical es alorrizo, pues la radícula del embrión se transforma en la
raíz principal, axonomorfa o pivotante, con crecimiento geotrópicamente
positivo, en dirección a la fuerza de la gravedad o en palabras más sencillas
que se dirige verticalmente hacia el suelo, penetrando profundamente cualquier
substrato, del periciclo de la raíz principal, nacen raíces secundarias. Cuando
las raíces secundarias superan en crecimiento a la raíz principal, forman
un sistema radical fasciculado.
En las Monocotiledóneas el sistema
radical es homorrizo. Las raíces embrionales son de corta vida y pronto son
reemplazadas por el sistema radical adventicio que crece en forma de cabellera.
Todas las gramíneas son ejemplo de raíces adventicias fasciculadas o en cabellera
(Anónimo, 2013) .
Cilantro (Coriandrum sativum)
El sistema radical lo forma una raíz pivotante delgada y raíces secundarias finas y superficiales. |
| Raíz del Cilantro Imagen tomada de: http://www.elcondimentariodemargarita.com/raiz-de-cilantro/ |
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Corte radial de la raíz de cilantro
observada en el microscopio con un objetivo de 40X.
Fuente: Propia |
La epidermis es un tejido de protección
interno. Generalmente formada por una capa de células que pasan por tres
estadíos de engrosamiento de sus paredes.
El xilema y el floema son tejidos
vasculares de las plantas traqueofitas o cormofitas, es decir, plantas
portadoras de vasos que realizan el transporte de savia en los organismos
vegetales: Pteridófitas, gimnospermas y angiospermas, comunicando el sistema
radicular a las estructuras foliares, intermediada por el tallo. Ambos son
conductores de savia (Portal fruticula , 2015).
Los pelos radiculares aumentan el área
superficial de la raíz para la captación de agua y minerales. El agua y los
minerales disueltos pasan por las células pilosas de la raíz a través de las
células de la raíz hasta el xilema.
Cebolla cabezona (Allium cepa)
El sistema radical lo forma una raíz napiforme y su órgano de reserva es
el bulbo. En estas también se desarrolla una raíz principal, cuya función es la
de almacenar sustancias de reserva.
 Raíz del Cebolla cabezona Imagen tomada de: https://inakiresa.files.wordpress.com/2012/05/219sb4n.jpg?w=150&h=112 |
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| Corte radial de la raíz de la cebolla. Meristemo
apical radical protegido por la cofia o caliptra. observada en el microscopio con un objetivo de 40X. Fuente: Propia |
El meristemo radicular se encuentra en una posición
subterminal de la raíz, protegido en su avance a través de la tierra por la
cofia o caliptra. En los meristemos apicales de las raíces se forman 5 tipos de
tejidos: epidermis, estela (vasos y periciclo), tejido fundamental (córtex y
endodermis), la caliptra, y el centro quiescente
La caliptra o cofia está formada por células
parenquimáticas secretoras que segregan un glicosaminoglicano de acción
lubrificante. Las células más externas de la cofia se mueren y se desprenden
siendo reemplazadas por otras diferenciadas a partir del meristemo radicular.
La epidermis, el córtex y la endodermis
tienen simetría radial y empiezan a producirse a partir de las células
iniciales que rodean lateralmente al centro quiescente.
Zanahoria (Daucus carota subsp.
Sativus)
Raíces modificadas con función de
reserva. El sistema radical es alorrizo y a la vez lo forma una raíz pivotante.
Corresponde a un sistema radicular con una raíz dominante, cuyo origen lo
constituye la radícula del embrión. Desde el punto de vista de la forma, se
caracteriza por presentar un raíz principal y numerosas laterales. Se conocen
también como raíces pivotantes o axonomorfas (Teillier, 2015) .
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| Raíz de la zanahoria Imagen tomada de: https://www.alamy.es/zanahoria-volar-danos-psila-rosae-a-raiz-de-zanahoria-madura-image283869934.html |
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Corte radial de la zanahoria en objetivo 40X. (Dicotiledonea)
Fuente: Propia
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Se pueden observar las vacuolas, también se pudo observar el xilema que se trata de un tejido leñoso de los vegetales superiores que conduce agua y sales inorgánicas en forma ascendente por toda la planta y proporciona también soporte mecánico. Las raíces tienen un cilindro central de xilema. Almacena principalmente glucosa en las células del parénquima floemático secundario hipertrofiado
Remolacha (Beta vulgaris sp.)
El sistema radical lo forma una raíz es
pivotante. Esta raíz crece hacia abajo verticalmente, de ella surgen otras que
son muchas más finas, llamadas raíces secundarias.
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Raíz de remolacha
Imagen tomada de: http://www.hispanolevel.com/index.php?option=com_k2&view=item&id=311:raiz-de-remolacha&Itemid=538 |
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| Raíz de remolacha
observada en el microscopio con objetivo 40X. (Exdicotiledonea).
Fuente: Propia
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Yuca (Manihot esculenta)
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| Raíz de la yuca Imagen tomada de: https://es.123rf.com/photo_80733843_ra%C3%ADz-de-planta-de-yuca-dentro-del-bosque-amaz%C3%B3nico-en-cuyabeno-ecuador.html |
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| Corte radial de la yuca en el microscopio con objetivo 40XFuente: Propia |
La figura 6 representa el almidón de
yuca. En
ella se observa bien definida y abundantemente la estructura granular de formas
ovaladas y ovaladas–truncadas características de los almidones de yuca (L. Sívoli, 2012) .
La corteza interna está constituida por
parte del parénquima de la corteza primaria, floema primario y secundario. Por
último, el cilindro central está formado básicamente por la xilema secundaria.
La raíz reservante no tiene médula y pueden ser raíces de pulpa amarilla, crema.
Orquídea (Orchidaceae)
Las orquídeas
terrestres a veces presentan raíces tuberosas. En las orquídeas epífitas, en
cambio, las raíces son aéreas y están muy desarrolladas, cuelgan de los árboles
y son verdes y gruesas. Las raíces de las epífitas tienen una doble función,
son las estructuras que se encargan de captar los nutrientes que la planta
necesita y funcionan, además, como elementos de fijación.
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| Raíz de orquídea Imagen tomada de: https://www.freepik.es/fotos-premium/orquidea-raiz_1509077.htm |
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| Corte radial de la orquídea en el microscopio con objetivo 40X.Fuente: Propia |
Las raíces aéreas de Orquidáceas y
Aráceas epífitas presentan una rizodermis pluriestratificada denominada
velamen.
Según algunos autores el velamen es un
tejido que absorbe agua, según otros nunca se ha observado el paso de agua del
velamen al córtex. Su función principal es impedir la excesiva pérdida de agua
del córtex.
El córtex es la región comprendida entre
la rizodermis y el cilindro central. Las
capas más externas, debajo de la epidermis, pueden diferenciarse como un tejido
especializado, la exodermis. La capa cortical más interna del córtex forma la
endodermis en las plantas con semilla (Spermatophyta). El córtex propiamente
dicho (la zona comprendida entre exodermis y endodermis) tiene estructura
homogénea o está formado por varios tipos de células (Gonzalez, 2013) .
Bibliografía
Gonzalez, A. M. (2013). Botánica Morfológica. Retrieved from Biologia.edu.ar:
http://www.biologia.edu.ar/botanica/tema20/Tema20.htm
L. Sívoli,
E. P. (2012, 29). Análisis estructural del almidón nativo de yuca (Manihot
esculenta C.) empleando técnicasmorfométricas, químicas, térmicas y
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Segura
Sánchez, O. D., Solano Rodríguez , E., Luna López, X. A., & Velázquez
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